طريقة تحضير الحرشة المغربية

 

المقادير :

1. كيلو غرام واحد من السّميد رفيع من القمح الصلب.
2.  ملعقة كبيرة من الخميرة. 
3. ملعقة كبيرة من الزّيت. 
4. كوب واحد من الحليب.
5. ملعقة صغيرة من الملح. 
6. ملعقة كبيرة سكر خشن(إختياري)

طريقة التحضير:

1.  يحتاج إعداد هذا الطّبق إلى ثلاثين دقيقة لتحضيره، وثلاثين دقيقة أخرى لطبخه.
2. نقوم بوضع السّميد في الوعاء، ثمّ نضيف إليه الملح والخميرة، ونمزّج المكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيّد.
3.  نضيف ملعقةً من الزّيت إلى المزيج السابق ونخلطه بشكلٍ جيّد.
4.  نضيف كوباً من الحليب إلى العجين، ونقوم بخلطها كي تكون ليّنةً وليست قاسية.
5. نسخّن المقلاة، وندهنها بقليلٍ من الزّيت، ثمّ نضع العجين ونخبزه داخل الفرن.
6. نقدّم العجين وهي ساخنة